Jewelな、まいにち

青々とした大きなゴーヤの森の中に突然現れた毒々しい色の物体。

そう、これは熟したゴーヤがパックリ開いた様子なんです。

いやあ、これにはたまげました。むろん初対面だし、色も形も激しいですから。

パプリカ顔負けの鮮やかな黄色の皮とベトベトといかにも毒々しい趣の真っ赤な種。

触ったり、嗅いだりしていじっていたら一つポロリと実からはずれました。

ゴーヤの赤ちゃんだもん、さぞかし苦そうだなあ〜。

と、その鮮烈な色の種を再びジーッと眺めていたら、やおら口に入れてしまいました。

まっ、一つくらいなら食べても死なないだろう。

それが予想に反して
種の周りについていたゼリー状の赤い物体がなんと、甘い！

大丈夫とわかっていたら全部食べてしまったくらい美味しかった。

そんなに旨いとなると、夏になると毎日家に入ってくるアリんこにたかられるから、と思って外に出しました。

一匹も寄らない。

なのに赤いゼリーの部分を食べた残りの種の固い部分にはいきなりアリ達が数匹寄ってきたのですよ。

ゴーヤ恐るべし。
賢いなー、サバイバルだなー。さぞかし栄養価が高そうだなあ〜。

いやいやビックリしてしまいました。
さぞかし太古から存在してそうだあ〜。

日々、クォリテイを下げずに調理の省力化を目指して研鑽に励む私ですが、今度は生姜です。

生姜も長ネギと同じでほんの少量だけほしいことが多いですよね、とくにおろし生姜は。

でも、ちょっとずつおろすのは手間だし、
野菜室に入れておくと腐りやすいし、
冷蔵室に入れておくとすぐにカピカピになってしまう。

そこで考えたのが、生姜を大量にすりおろして一回分ずつをバットにしいたワックスペーパーに乗せていきます。

冷凍されたら、これまたバラバラにしてジップロックに入れて出来上がり。

生姜は体を温める食材なの健康は元よりダイエットにもよいです。長ネギ同様、(以前のブログ)これで生姜も痛めないで使いきることができるので重宝ですよ！

我が家は日に日に冷凍食品が増えています。

といっても、手作りす。

都会と違って飲食店も周りにないし、デパ地下もありません。

となれば、なるべく楽に調理したくなります。

以前は魚の切り身も一枚一枚個別にラップしていたのですが、最近はバットでまず冷凍してからバラバラにしてジップロックです。

切り身を袋から出したら、チンしてフライパンで表裏焼けば(以前のブログ参照して下さい)、いつでも焼き魚が簡単に食べれます。

市販に頼らずにバラバラ冷凍ができたら無駄が減らせますよね、時間を含めて〜。